Cavaillé-Coll, cette famille de facteurs d’orgues a construit des instruments en si grand nombre qu’on ne sera pas étonné de découvrir leurs riches sonorités un peu partout en Europe.
 
C’est le cas de celui de la collégiale Saint-Michel à Castelnaudary, en ces terres cathares aux effluves déjà méditerranéens.
 
L’organiste, Suzanne Chaisemartin, a d’ailleurs choisi quelques pièces en accord avec le climat local comme ces Noëls carcassonnais ou languedocien. Ce qui ne l’empêche pas de faire appel à des compositeurs contemporains pour permettre à l’orgue de libérer ses intonations les plus éclatantes ou les plus subtiles : il suffira pour cela d’écouter tour à tour le Grand Choeur dialogué, la Prière à Notre-Dame ou la Toccata pour nous en convaincre !